Пароконвектомат UNOX XEVL-2021-DPRS (Италия)

Цена в интернет-магазине: 1 541 280

Пароконвектомат серии ChefTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными направляющими. Внутреннее съемное стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали морского класса 316L, направляющие – из нержавеющей стали, дверной замок – из высокопрочного самосмазывающегося технополимера. 

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). 

В комплект поставки входят многоточечный термощуп, тележка XEVTL-2021, 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. 

​Режимы выпечки: 

  • конвекция: от 30 до 300 °C; 
  • конвекция + пар: от 35 до 300 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%; 
  • конвекция + пар: от 48 до 300 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%; 
  • пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%; 
  • конвекция + сухой воздух: от 30 до 300 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%; 
  • выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T; 
  • датчик температуры MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта; 
  • предварительный разогрев (максимальная температура): 300 °С. 
Автоматическая система мытья: 

  • Rotor.KLEAN™: 
    • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды; 
    • встроенная емкость для моющего средства; 
  • SENSE.KLEAN™: 
    • автоматический режим очистки в соответствии с фактическим использованием духовки.  

Технические характеристики

Напряжение: 220 В
Мощность: 65 кВт
Количество уровней: 20
Расстояние между уровнями: 67 мм
Тип гастроемкости: GN 2/1, 646x530/620x530 мм
Панель управления: электронная
Температурный режим: от 30 до 300 °С
Способ образования пара: инжектор
Длина: 892 мм
Ширина: 1257 мм
Высота: 1875 мм
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Внешний вид оборудования может не совпадать с изображением на картинке. Изготовители вправе менять комплектацию и характеристики товара без предварительного уведомления. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров.